header-bewust-lekker-0-0

Tatata taaart!

#MOEDERDAG

Zondag is het Moederdag; het moment om jouw moeder of jezelf in het zonnetje te laten zetten. Heb je jonge kinderen dan heb je vast al gemerkt dat ze in het “geheim” bezig zijn met de voorbereidingen van een mooi knutselwerkje, een klein cadeautje en misschien zelfs wel een lekker ontbijt. Met onderstaand recept weten we zeker dat jouw keukenengeltjes helemaal in de wolken zijn en jij krijgt een heerlijk verantwoord ontbijtje. Wij verheugen ons nu al op de glunderende oogjes als zij samen met papa het eindresultaat komen presenteren.

blog-657x328px-6

Pannenkoekjes met bosbessen

Ingrediënten:

  • 100 g bloem
  • 1 ei, losgeklopt
  • 300 ml melk
  • 1 schaaltje blauwe bessen
  • 1/2 schaaltje rode bessen
  • 50 g boter
  • honing
  • dikke yoghurt of geklopte slagroom
blog-657x328px2-1

Bereiding:

Roer een glad beslag zonder klontjes van de bloem met wat zout, het ei en de melk. Schep daarna voorzichtig een deel van de blauwe en rode bessen (zonder takjes) door het beslag. Smelt een beetje boter in een grote koekenpan en schep 3 flinke lepels van het beslag naast elkaar in de pan en bak de minipannenkoekjes (drie in de pan!) aan beide kanten lichtbruin. Keer tussentijds om. Bewaar de gebakken pannenkoekjes op een bord en bak op dezelfde manier nog 9 minipannenkoekjes. Serveer de pannenkoekjes met de rest van de blauwe en rode bessen, een beetje honing en wat yoghurt of slagroom. Natuurlijk kun je alle soorten fruit serveren bij de pannenkoekjes.

In onze blog over smoothies hebben we een aantal lekkere en gezonde smoothie recepten gedeeld. Deze kun je natuurlijk even subtiel onder de aandacht brengen 😉.

Deel dit artikel

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies.

Voor meer informatie over het cookiegebruik en het verwerken van gegevens, bekijk ons privacy- en cookiebeleid.