Omschrijving
Friesche Vlag Latte is speciaal ontwikkeld voor opschuimen, samen met Baristi. Latte heeft een optimale samenstelling van vetten en eiwitten, zodat het makkelijker op te schuimen is en het schuim lang blijft staan.
Voedingswaarde
| per 100 ml |
| Energie | 296kJ |
| Energie | 71kcal |
| Vet | 4,1g |
| waarvan verzadigd | 2,9g |
| Koolhydraten | 4,8g |
| waarvan suikers | 4,8g |
| Eiwitten | 3,6g |
| Zout | 0,12g |
| Calcium | 120mg |
Gewicht
500 ml.
Gebruiksadvies
Eerst koud zetten.
Cappuccino
Giet 1/3 warme melk met 1/3 melkschuim samen op 1/3 espresso.
Latte Macchiato
Gebruik dezelfde verhoudingen als een cappuccino, maar pas de volgorde van bereiding aan: giet langzaam de espresso op de warme melk en melkschuim en creëer zo mooie laagjes.
Espresso Macchiato
Voeg aan een espresso een eetlepel melkschuim toe.
Zo maak je het lekkerste melkschuim.
• Zet je pak Latte vooraf in de koelkast. Koude melk geeft een beter resultaat.
Het opwarmen duurt langer en daarom heb je dus ook langer de tijd om op te kloppen.
• Zodra de melk even op het vuur staat, start je met kloppen met de garde.
• Laat de melk niet te warm worden of koken: haal de pan van het vuur zodra de melk sist. Klop verder tot het schuim hebt verdubbeld in volume.
• Zet de pan met ferme tik op het aanrecht om grote luchtbellen te verwijderen. Wals daarna met een draaibeweging het schuim mooi gelijkmatig.
Bewaaradvies
Na opening enkele dagen houdbaar in de koeling (max. 7°C).
