Drie kleuren paella

Omschrijving

Pel de uien en knoflook. Snijd de uien en de paprika’s in ringen, de knoflook in dunne plakjes en de chorizo in kleine blokjes. Verhit 1 el olie in een hapjespan of hoge koekenpan en bak hierin de kipvleugeltjes met de chorizo bruin. Bak de ui, paprika en knoflook 5 minuten mee. Laat de mais uitlekken. Voeg de rijst en mais toe en bak 1 minuut. Voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg 550 ml koud water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag zodra het water aan de kook is gekomen en laat de rijst met deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar worden (niet roeren). Verdeel de Spaanse rijst over 3-4 warme borden. Het is heerlijk om grote rauwe garnalen en/of mosselen aan de paella toe te voegen. Laat ze de laatste 5 minuten mee garen.  

Ingrediƫnten

  • 2 uien 
  • 3 teentjes knoflook  
  • 3 kleuren paprika (rood, groen en geel) 
  • 75 g (stuk) chorizo 
  • olijfolie
  • 4-6 kipvleugeltje of kip kluifjes 
  • 1 blikje (150 g) maïskorrels 
  • 275 g gele rijst

Bereidingtijd

ca. 25 minuten

Aantal personen

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Menugang

Hoofdgerecht

Voedingswaarden

579;13;29;87
Inschrijven nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze aanbiedingen, de lekkerste recepten, handige tips en andere nieuwtjes.