Kip uit het pannetje met spekjes, paprika en ananas

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Bestrooi de kipdelen met zout en peper en leg ze in de braadpan.
  2. Voeg paprika, ui, spekblokjes, ananas en koriander toe. Sprenkel de olijfolie erover.
  3. Zet de pan met deksel 50 minuten in het midden van de oven. Haal de deksel er de laatste 10 minuten af en voeg balsamico en honing bij het gerecht.
  4. Lekker met aardappelpuree of gekookte krieltjes. Je kunt ook de laatste 10 minuten de voorgekookte krieltjes toevoegen aan het gerecht.

Ingrediënten

  • 4 kipkarbonades of
  • 8 drumsticks
  • 2 rode paprika's, zonder zaadjes, in brede repen
  • 2 rode uien, in ringen
  • 100 g mager gerookt spek, in blokjes
  • 1 kleine ananas, geschild, in blokjes
  • 1 eetl. verse koriander of, gehakt
  • 1 theel. korianderpoeder (ketoembar)
  • 6 eetl. olijfolie
  • 2 eetl. balsamicoazijn
  • 1 eetl. honing

Benodigdheden

  • ovenvaste braadpan

Bereidingtijd

15 minuten

  • 50 minuten oventijd

Aantal personen

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Menugang

hoofdgerecht

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies.

Voor meer informatie over het cookiegebruik en het verwerken van gegevens, bekijk ons privacy- en cookiebeleid.