Pastis

Bereiding

  1. Schep de zeer dun gesneden appelplakjes goed om met de armagnac en poedersuiker. Laat circa 1 uur trekken en schep nogmaals om.
  2. Verwarm de oven voor op 200┬░C. Leg 1 vel filodeeg op het bakpapier en bestrijk met wat boter en wat marinadevocht van de appels. Leg zo nog 4 deegvellen erbovenop en bestrijk steeds met boter en appelmarinade.
  3. Verdeel de plakjes appel gelijkmatig over het deeg en vervolg met nog 5 vellen filodeeg, die je telkens bestrijkt met boter en appelmarinade.
  4. Bestrijk de bovenste laag deeg met boter en bestrooi licht met poedersuiker.
  5. Bak de pastis in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en krokant.
  6. Laat afkoelen tot lauwwarm, snijd in 4 stukken en bestrooi met poedersuiker.

Ingrediënten

  • 3 grote appels, geschild, in dunne plakken
  • 4 eetl. armagnac of
  • 4 eetl. cognac
  • 1 eetl. poedersuiker en
  • poedersuiker, om te bestrooien
  • 1 pak filodeeg, ontdooid
  • 100 g boter, gesmolten

Benodigdheden

  • bakplaat met bakpapier

Bereidingtijd

20 minuten

  • 20 minuten oventijd
  • 60 minuten marineertijd

Aantal personen

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Menugang

nagerecht

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies.

Voor meer informatie over het cookiegebruik en het verwerken van gegevens, bekijk ons privacy- en cookiebeleid.