Romige kruidenpesto met pecannoten

Bereiding

  1. Pureer de platte peterselie met munt, salieblaadjes, pecannoten en mascarpone tot een pesto. Lekker bij pappardelle en tagliatelle. Of bij kalfsvlees, kip of op crostini.

Tips

  • Neem amandelen of pistachenoten in plaats van pecannoten.
  • Voeg feta of ricotta toe aan dit recept in plaats van mascarpone.

Ingrediënten

  • 50 g platte peterselie
  • 25 g munt
  • 8 salieblaadjes, gehakt
  • 100 g pecannoten
  • 100 g mascarpone

Benodigdheden

  • staafmixer

Bereidingtijd

10 minuten

Aantal personen

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Menugang

bijgerecht

Cookie-instellingen
Je kunt hieronder de cookie-instelling kiezen en accepteren: